The Birth of Saké (2015)

Maailmassa, jossa massahyödykkeiden valmistus on pitkälle automatisoitua, pieni joukko käsityöläisiä työskentelee vaativissa olosuhteissa pitääkseen yllä saken valmistuksen muinaisia perinteitä. THE BIRTH OF SAKÉ kertoo intohimoisista saken tekijöistä Yoshidan panimossa, 144 vuotta vanhassa perhepanimossa Pohjois-Japanissa, ja mitä huippuluokan saken valmistamiseen vaaditaan. Yoshidan työntekijät ovat persoonallinen joukko erilaisia ihmisiä, aina 20-vuotiaista 70-vuotiaisiin. He työskentelevät ja elävät yhdessä intensiivisesti puolen vuoden ajan keskellä hyytävää talvea, johtajinaan karismaattinen panimomestari Yamamoto (65) ja Yasuki Yoshida (27), panimon perijä kuudennessa sukupolvessa. Tällä hetkellä ankara kilpailu ja kokeneiden työntekijöiden eläköityminen vaikeuttavat laadun, perinteiden ja tuotemerkin maineen vaalimista. Käsityöläisinä, jotka omistavat koko elämänsä laadukkaan saken valmistukselle, heidän yksityiset uhrauksensa ovat usein huomattavia mutta näkymättömiä.